Porcionadora Selvex

La porcionadora está adaptada para el corte de bloques en rodajas o en bloques más pequeños en las industrias del queso, productos de repostería, panadería, delicatesen, etc. Asociado con un sistema de pesaje y un sistema de modelado de forma para el producto, la porcionadora realiza el corte de peso fijo. Equipada con un cabezal de corte, la porcionadora pueden alcanzar hasta 120 cortes por minuto.

Para la porcionadora, SELVEX ha trabajado con el diseño del equipo a fin de que cumplir con los más altos estándares en la industria, tanto en su la tecnología (montaje por ultrasonidos, motor sin escobillas, células de medición, módem para el mantenimiento a distancia) y su respeto a las normas de higiene, su ‘facilidad de limpieza’, ergonomía y la seguridad de los operadores.

Sus ventajas

  • Apilado de las lonchas: recto, intercalado o en zig-zag
  • Recomposición de las pilas
  • Eliminación de las cortezas y primeras rodajas por transportador tipo ascensor
  • Posibilidad de realizar limpieza con alta presión

Productos que pueden ser procesados con esta máquina

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